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西餐烘培进课堂 行头品位样样有

2017年12月17日 浏览量: 来源: 作者: 视力保护色:

你会制作饼干、煎牛排么?把面团塑造成各式各样的饼干形状,放到烤箱里进行二次发酵,再入炉烘烤……在新鸥鹏华冈教育mall里的专业教室里,“牛顿班”的同学们喜笑颜开的制作了自己人生中第一块饼干!12月16日,巴川中学“牛顿班”24名学生着正装,自己动手当“大厨”,出炉人生中第一块牛排和饼干。

烘培小能手亲手搞“创作”

周六下午,这堂特别的体验课的内容是“煎牛排”和“烘培小饼干”,都是西餐中比较入门的菜品制作。

课堂上,专业老师现场传授了不少制作秘诀和技巧,比如搅和黄油时,要手背放平,黄油有疙瘩,如果用手指挠着搅,疙瘩很难消除,会影响口感。授课老师说,“我跟学生们讲怎么使用打蛋器这些东西,他们表现得很兴奋,很感兴趣,很多学生觉得这样的课很好玩”。

简单介绍之后,一个个面团被分到各个同学手中,自己动手塑形。大多数同学是第一次做饼干,现场“笑料百出”——有人拿着擀面杖把面团擀成了饺子皮,有的奇形怪状……一阵忙乱后,形状各异的“作品”诞生了。

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